大黄是中药材常用的一种药材，很多朋友都见多，但是对于它的一些知识不是很了解，今天小编来给大家分享一下，一起来看看吧：

      大黄是多种蓼科大黄属的多年生植物的合称，也是中药材的名称。在中国的文献里，“大黄”指的一般都是马蹄大黄。在中国，大黄主要是用作药用，但是在欧洲及中东地区，他们的大黄一般是指另外几个作食用作用的大黄属品种，茎红色，气清香，味苦而微涩，嚼之粘牙，有砂粒感。秋末茎叶枯萎或次春发芽前采挖。除去细根，刮去外皮，将其切瓣或段，绳子穿成串干燥或直接干燥·中药大黄一般具有攻积滞、清湿热、泻火、凉血、祛瘀、解毒等功效。

      蓼科大黄属多年生草本。根状茎及根供药用。栽培种主要为掌叶大黄，次为唐古特大黄和药用大黄。中国用大黄于医药有悠久历史，西汉初已成批运销欧洲。

      1.掌叶大黄又名：葵叶大黄、北大黄、天水大黄。

      多年生高大草本。根茎粗壮。茎直立，高2m左右，中空，光滑无毛。基生叶大，有粗壮的肉质长柄，约与叶片等长；叶片宽心形或近圆形，径达40cm以上，3-7掌状深裂，每裂片常再羽状分裂，上面流生乳头状小突起，下面有柔毛；茎生叶比较小，有短柄；托叶鞘筒状，密生短柔毛。花序呈大圆锥状，顶生；花梗较为纤细，中下部有关节。花紫红色或带红紫色；花被片6,长约1.5mm，成2轮；雄蕊9；花柱3。瘦果有3棱，沿棱生翅，顶端微凹陷，基部近心形，暗褐色。花期6-7月，果期7-8月。

      2.唐古特大黄 又名：鸡爪大黄。

      多年生高大草本，高2米左右。茎无毛或有毛。根生叶略呈圆形或宽心形，直径40～70厘米，3～7掌状深裂，裂片狭长，常再作羽状浅裂，先端锐尖，基部心形；茎生叶较小，柄亦较短。圆锥花序大形，幼时大多都是浓紫色，也有绿白色者，分枝较为紧密，小枝挺直向上；花小，具较长花梗；花被6，2轮；雄蕊一般9枚；子房三角形，花柱3。瘦果三角形，有翅，顶端圆或微凹，基部心形。花期6～7月。果期7～9月。

      本种与掌叶大黄极相似，主要区别为：叶片深裂，裂片常呈三角状披针形或狭线形，裂片窄长。花序分枝紧密，向上直，紧贴干茎。

      3.药用大黄 又名：南大黄。

      年生高大草本，高1.5米左右。茎直立，疏被短柔毛，节处较密。根生叶有长柄，叶片圆形至卵圆形，直径40～70厘米，掌状浅裂，或有缺刻及粗锯齿，前端锐尖，基部心形，主脉通常5条，基出，上面无毛，或近州'脉处具稀疏，的小乳突，下面被毛，多分布于叶脉及叶缘；茎生叶较小，柄亦短；叶鞘简状，疏被短毛，分裂至基部。圆锥花序，大形，分枝开展，花小，径3～4毫米，4～10朵成簇；花被6，淡绿色或黄白色，2轮，内轮者长圆形，长约2毫米左右，先端圆，边缘不是很整齐，外轮者较短小；雄蕊不外露；子房三角形，花拄。瘦果三角形，有翅，长约8～10毫米，宽约6～9毫米，顶端下凹，红色。花果期6～7月

      本种与上2种的主要不同点是：基生叶5浅裂，浅裂片呈大齿形或宽三角形；托叶鞘膜质，较为透明，上有短毛。花比较大，呈淡黄绿色，花蕾呈椭圆形，果枝开展，翅果边缘不透明。

      4.食用大黄,一种耐寒的多年生植物，栽培食用其肥硕肉质叶柄。食用大黄适应生长于寒温带地区。叶柄味酸，常和草莓一起用来做馅，或用在水果羹和蜜饯中，也用制甜酒和开胃酒。根耐寒力强，而地上部分秋霜后即冻死。叶含有毒物质，仅在喜马拉雅某些地区，人们烹食野生种的叶。食用的大黄原产至亚洲，早春由地下茎发出大簇的叶，叶形大，宽达到60公分（2尺），叶柄大，直径超过25公釐（1吋），长达60厘米。晚春开花，花葶大，位于叶簇中央，花小而多，绿白色。翅果有棱，含一粒种子。

      以上是大黄的特点及几种不同的类型，大家可以了解一下哟，有需要的朋友欢迎联系我司。